ごぼうと人参は、ささがきにします(千切りでも良いです)
れんこんはイチョウ切りの薄切りにしてください。

ちくわはそのまま斜めに薄く切って、すじ肉も何もせずに薄く切ります。

フライパンに油をよく引いてすじ肉を炒めます。色が変わったら野菜をいれて、よく炒めてください。

野菜が硬く無くなったら、ちくわと砂糖も入れてよく炒めてください。先に砂糖と炒めた方が味が付いておいしくなります(^o^)

砂糖がちゃんと絡まったら醤油とみりんを入れて炒めたら完成です♪