絶品❤豚肉とイカの煮込み
hanahana★ @cook_40051343
ごはんが進むおかずです♪
豚バラ肉とイカの旨みたっぷりの出し汁をごはんにかけてもまた美味しい～☆
隠し味は・・・
このレシピの生い立ち
母の手料理で一番☆大好きなお料理でした！！
絶品❤豚肉とイカの煮込み
ごはんが進むおかずです♪
豚バラ肉とイカの旨みたっぷりの出し汁をごはんにかけてもまた美味しい～☆
隠し味は・・・
このレシピの生い立ち
母の手料理で一番☆大好きなお料理でした！！
作り方
- 1
下処理をする
○豚バラは一口大に切り醤油 小２（分量外）でもみこむ
○イカはさばいて１cm幅に切る -
- 2
下味を付けた豚バラを焼き、しっかり焼き色が付いたくらいで、一旦鍋から出す
-
- 3
★を鍋に入れ火にかけ、香りが出たらイカを加えて炒める
イカに★が絡んだら②を鍋に戻し混ぜる -
- 4
☆を混ぜて③に入れて弱火で30分コトコト煮込む
器に盛って青ねぎを添えて出来上がり❤
-
コツ・ポイント
☺コトコト煮込んだ後、一旦冷ますとより味が染みて更に美味しくなります❤
☺ゆで卵を一緒に煮込んでも美味しいです❤
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コリコリの軟骨とほろほろ崩れるお肉がたまらなく美味しいんです♡甘辛で子供達も大喜び♡おかずにもおつまみにもぴったり♪
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新じゃがの皮もそのまま使って甘辛く煮込みました。豚バラの油もジャガイモがよく吸ってと～っても美味しいです。ご飯も進むし、お酒のおつまみにも、お弁当にもと万能メニューです♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17600108
