我が家の『だししゃぶしゃぶ鍋』
みんぴい @cook_40043919
ポン酢やごまだれに飽きたらこれ！
このレシピの生い立ち
お店で食べただししゃぶしゃぶには、油かすが入ってたのを、手に入りやすい油揚げで代用しました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水と白だしを入れて、鍋つゆを作ります。味付けは吸い物よりやや濃いめくらいに。
- 2
鍋つゆが煮たったら、野菜、油揚げを入れて、豚肉をしゃぶしゃぶします。
- 3
豚肉に火が通ったら、具とつゆと一緒に頂きます。薬味は柚子こしょうや、七味などお好みで。
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コツ・ポイント
薄切り油揚げでこくを
出します。具材は他に豆腐やちくわなど加えても。薬味におすすめなのが、ブラックペッパー！意外に合います♪我が家のしめはうどんと卵でとじうどんが定番です。
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