チャーハン風まぜご飯-レシピのメイン写真

チャーハン風まぜご飯

どもす
どもす @cook_40060303

作り置きの調味料とありあわせの具をご飯に和えるだけ。
このレシピの生い立ち
白崎裕子さんの「にっぽんの麺と太陽のごはん」に載っている「しょうがごはんの素」が、簡単なのにすごくおいしかった(あ、でも新ショウガじゃないと辛かった)ので、まねして細ネギを醤油に漬けました。オリーブ油は単純に好きなので加えました。

チャーハン風まぜご飯

作り置きの調味料とありあわせの具をご飯に和えるだけ。
このレシピの生い立ち
白崎裕子さんの「にっぽんの麺と太陽のごはん」に載っている「しょうがごはんの素」が、簡単なのにすごくおいしかった(あ、でも新ショウガじゃないと辛かった)ので、まねして細ネギを醤油に漬けました。オリーブ油は単純に好きなので加えました。

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材料

作りやすい分量
  1. 細ネギ 1わ
  2. 醤油 大3
  3. オリーブ 大2
  4. ご飯 1杯
  5. 小魚(しらす、ちりめんじゃこなど) お好み

作り方

  1. 1

    細ねぎを小口切りにして適当な大きさの保存瓶に入れる。3~4本ずつはさみでチョキチョキして直接入れると楽。

  2. 2

    醤油を加え、箸で混ぜる。かさがかなり減ります。

  3. 3

    オリーブ油を注いで、調味料の完成。

  4. 4

    丼にご飯、小魚をよそう。調味料を瓶の中でスプーンで混ぜてから丼に加え、ガーッと混ぜたらできあがり。

コツ・ポイント

調味料は細ネギが安い時にすぐ使うだろう分+1わを買って、その1わを使ったりします。もちろん納豆のたれとしてもおいしいです。

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どもす
どもす @cook_40060303
に公開
40代主婦、男児二人を子育て中です。上の子は卵アレルギーです。下の子は現在乳児ですが、上の子と同様の皮膚炎に悩まされています。私自身は、卵と乳は完全除去、肉は殆ど除去しました。現在は砂糖断ちにチャレンジしています。
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