
チャーハン風まぜご飯

どもす @cook_40060303
作り置きの調味料とありあわせの具をご飯に和えるだけ。
このレシピの生い立ち
白崎裕子さんの「にっぽんの麺と太陽のごはん」に載っている「しょうがごはんの素」が、簡単なのにすごくおいしかった(あ、でも新ショウガじゃないと辛かった)ので、まねして細ネギを醤油に漬けました。オリーブ油は単純に好きなので加えました。
チャーハン風まぜご飯
作り置きの調味料とありあわせの具をご飯に和えるだけ。
このレシピの生い立ち
白崎裕子さんの「にっぽんの麺と太陽のごはん」に載っている「しょうがごはんの素」が、簡単なのにすごくおいしかった(あ、でも新ショウガじゃないと辛かった)ので、まねして細ネギを醤油に漬けました。オリーブ油は単純に好きなので加えました。
作り方
- 1
細ねぎを小口切りにして適当な大きさの保存瓶に入れる。3~4本ずつはさみでチョキチョキして直接入れると楽。
- 2
醤油を加え、箸で混ぜる。かさがかなり減ります。
- 3
オリーブ油を注いで、調味料の完成。
- 4
丼にご飯、小魚をよそう。調味料を瓶の中でスプーンで混ぜてから丼に加え、ガーッと混ぜたらできあがり。
コツ・ポイント
調味料は細ネギが安い時にすぐ使うだろう分+1わを買って、その1わを使ったりします。もちろん納豆のたれとしてもおいしいです。
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