タマネギは皮をむき、芯を取り、繊維に沿って薄切りにする。

1を耐熱皿にのせ、水少量（分量外）を振り掛ける。ふわっとラップをかけ、電子レンジ500wで2分かける。

2を一度取り出す。ラップをはずして軽くタマネギを混ぜ、ラップをかけ直す。様子を見ながら再度2分ほどかけてしんなりさせる。

牛肉をフライパンにのせ、オリーブオイルをかけ、中火より弱い火にかけ炒める。塩としょうゆを少し加える。

牛肉の赤い部分がほんの少し残っているくらいになったら、3を4に加える。塩としょうゆ、コショウを味見をしながら足す。

5を軽く混ぜたらさらに火を弱めてフタをし、1分ほど加熱する。

牛肉が火が通って茶色くなれば、できあがり。