韓国料理メウンタン（辛い湯）です。本来は刺身を食べた後の魚のアラを使いますが今回は切り身を入れて作りました。
このレシピの生い立ち
韓国の刺身屋で締めに食べたメウンタンが美味しかったので韓国人の友人にレシピを教えてもらい日本の調味料でアレンジしました。ちなみに韓国では日本の鍋のような大勢で食べるのはチョンゴル、１人用の小さい鍋をチゲやタンやクッと言います。