夏野菜のごまあえ

フルーツトマト
フルーツトマト @cook_40045074

なすがたくさんあるときに胡麻和えにしてみてください。意外な美味しさです。
このレシピの生い立ち
ゴマ和えにオクラを加えると美味しいです。
母に習ったお気に入りレシピ。

夏野菜のごまあえ

なすがたくさんあるときに胡麻和えにしてみてください。意外な美味しさです。
このレシピの生い立ち
ゴマ和えにオクラを加えると美味しいです。
母に習ったお気に入りレシピ。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. なす 10個
  2. おくら 10本程度
  3. 人参 4センチ
  4. A砂糖 大さじ3
  5. A塩 小さじ2/3
  6. Aほんだし 小さじ1
  7. Aすりごま(黒) 30g程度

作り方

  1. 1

    なすは乱切りにして透き通る程度に茹でます。

  2. 2

    オクラは2cm小口切りさっと塩茹で、
    人参はいちょう切りにして、ゆでます。

  3. 3

    なすは絞らず、ざるにあげて軽い重しで水切りします。
    なすとオクラで500gありました。

  4. 4

    Aを合わせて、野菜に加えて和えるとできあがり!!

コツ・ポイント

茹でたナスは、ざるで水切りすることで、やわらかい胡麻和えになります。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
フルーツトマト
フルーツトマト @cook_40045074
に公開
最近は、ぱっと作れるおいしい料理探してます。2児のママ
もっと読む

似たレシピ