調味料3つで簡単！豚肉とナスの甘辛炒め♪
調味料3つで簡単！油少なめでカロリーダウンも嬉しい♪甘辛味でご飯が進みますよ(^0^)/
このレシピの生い立ち
ナスの炒めものって、油を吸うのでカロリーが高くなりがちですが、美味しいので食べたくなる。油の量を少なくしても美味しく出来るように工夫しました。調味料も家にある物3つで簡単でご飯が進む味に。
アプリでひらく作り方
- 1
肉と◎を混ぜ揉みこんで下味をつけます。薄切り肉は、ひと口大に切ってからね。秤に容器を置き☆を量って混ぜておきます。
- 2
なすはヘタを切りピーラーで皮を3〜4ヶ所剥いてしましまに。縦半分に切り、1cm幅の斜め切りにし水につけあく抜きする。
- 3
ピーマンは縦半分に切り種を取り7mm幅の斜め切りにする。テフロン加工のフライパンに油を入れ中火で肉を炒める。
- 4
肉が半分位炒まったら水を切ったなすを入れ油が全体にまわるように混ぜよく炒める。
- 5
ピーマンを入れひと混ぜし☆を入れ全体をよく混ぜたら弱火にし蓋をして4〜5分蒸し煮する。
- 6
蓋を取り、水分・調味料が残っていれば強火にして具材にからめて出来上がり♪
- 7
クレイプメートルさんが、パプリカで作って下さいました。彩り綺麗〜有難うございます(*^_^*)
- 8
そらてんママさんが、赤ピーマンも入れて作って下さいました。彩り綺麗〜有難うございます(*^_^*)
- 9
ＲＫままさんが、ピーマンの代わりにカブの葉で作って下さいました。カブの葉も美味しそう〜有難うございます(*^_^*)
- 10
2012.12.22 皆様のおかげで59個目の話題入りをする事が出来ました！ 作って頂き有難う感謝です(*^_^*)
コツ・ポイント
豚肉が入ってるパックで下味をつけると洗い物が減ります。ドリップがあるならペーパーで取り除いてから。蒸し煮することで油少なくても火が通り味も染みますよ。☆の調味料を重さで量ると大さじスプーンを洗わなくてすみます。
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