玉ねぎとにんじんを粗みじん切りする。
☆の合わせ調味料を全部混ぜておく。

フライパンにサラダ油を引き、玉ねぎとにんじんを入れ、しんなりするまでよく炒める。豚ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。

更に☆の調味料を入れて炒める。
塩、こしょうを入れ味見をしながら自分のお好みに調整していく。

硬いアルミのカップの形を立たせるように整え、出来上がったミートソースを入れ真ん中にくぼみをつけたら卵を上から落とす。

冷凍保存する場合は写真の状態で冷凍しましょう。真ん中に少しくぼみを作って冷凍する。我が家は８号アルミカップで作ってます。