イカとホーレンソウのゴロ炒め！
ゆっＰ－ @cook_40051456
大好きなイカとゴロをあわせて、ツマミにもご飯にもウドンにも？イケますー！ 塩麹に漬ける事で時間がたっても柔らかいです！
このレシピの生い立ち
父がよく作って食べてたのを思い出して。 パパも好物になりました！ 酒飲みには嬉しい一品ですよー！
イカとホーレンソウのゴロ炒め！
大好きなイカとゴロをあわせて、ツマミにもご飯にもウドンにも？イケますー！ 塩麹に漬ける事で時間がたっても柔らかいです！
このレシピの生い立ち
父がよく作って食べてたのを思い出して。 パパも好物になりました！ 酒飲みには嬉しい一品ですよー！
アプリでひらく作り方
- 1
イカはハラワタを取り除きます。皮はお好みで。筒状でも拍子でも切り方は何でも！
塩麹と合わせて炒めるまで待ちます。 - 2
ゴロはビニール袋に入れて醤油大さじ１を合わせてｸﾞﾆｭｸﾞﾆｭしておきます
- 3
数時間たったら、ホーレンソウを適当に切って、合わせて炒めます！
- 4
炒める順番は、ごま油→生姜→イカ→ゴロ→ホーレンソウ→醤油 最後に入れる醤油は鍋ハダに落として香りをつけてください
- 5
最後に胡椒で仕上げ！ 味見をして塩味が足りなかったら足して下さい。
コツ・ポイント
ビニール袋にイカを塩麹をいれて数時間漬けます。ゴロにも少し味をつけておくとも仕上がりに差が！炒めているときの香りが食欲を誘います！
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