超簡単・カロリーオフのスイートポテト
おばけのコックさん @cook_40052124
作り方工程を短縮、バターと生クリームは使わず、お芋の甘さを生かしたスイートポテトです。
このレシピの生い立ち
今年も畑でさつまいもがどっさりとれたので、子供のおやつに作りました。
超簡単・カロリーオフのスイートポテト
作り方工程を短縮、バターと生クリームは使わず、お芋の甘さを生かしたスイートポテトです。
このレシピの生い立ち
今年も畑でさつまいもがどっさりとれたので、子供のおやつに作りました。
作り方
- 1
さつまいもの皮を剥き、１㎝の輪切りに（大きいものは半月に）水に浸す。
- 2
鍋にさつまいもを入れて、さつまいもがひたるくらいの牛乳を入れて炊く。蓋をし中火、沸騰したら弱火にする。
-
- 3
焦がさないように、牛乳がほぼなくなってしまえば（これくらいの状態です）マッシャーでつぶす。
-
- 4
だまが残らないくらいまでつぶれたら砂糖、はちみつで味を調節。自分好みの味にしてください。（今回はカッコの分量にしました）
- 5
形を作って、仕上げ用の卵黄を塗り、１８０℃～１９０℃のオーブンで色ずくまで焼く。
-
コツ・ポイント
さつまいもの分量がどれくらいでも、牛乳はさつまいもが浸るくらいまで入れるといいです。火加減は十分に気を付けて焦がさないようにしてください。
砂糖は芋の甘さによっても違うので、味見をしながら自分の好みの味にしてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17602337
