スイートポテトサラダ
たまにはあまーいサラダなんていかが？
このレシピの生い立ち
スーパーやコンビニで売っているちょっとばかし甘いポテトサラダが食べたくて。
作り方
- 1
じゃがいもは芽の部分を取って皮を剥いておく。
にんじんも皮を剥いておく。 - 2
皮を剥いたじゃがいもは4つに切り、にんじんはいちょう切りにする。
- 3
お鍋に水を入れ、じゃがいもとにんじんを入れたら火にかけ、30分くらいゆでる。
- 4
ゆでている間に、ベーコンを一口ぐらの大きさに切っておく。
- 5
じゃがいもとにんじんがゆであがったらザルにあける。
じゃがいもは少し大きめのボウルに入れて、マッシャーで潰す。 - 6
じゃがいもを潰し終えたら、ザルにあけておいたにんじんとマヨネーズ・塩&コショウを加えて混ぜる。
- 7
最後に砂糖を好きなだけ入れて混ぜたら完成！
コツ・ポイント
ポイントはなんといっても最後の砂糖。
好きなだけ入れて自分流のポテトサラダにしてみては。
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