お肉は常温に戻し、塩・胡椒を刷り込んでおきます。

にんじんは乱切りに
じゃがいもは大きめの１口大に、玉ねぎは１/８のくし切りに。

ニンニクは、皮をむいておきます。

鍋にオリーブオイル小１～２をひき、お肉に焼き目を付けます。ニンニクも入れちゃいました。

水１Lとにんじん・玉ねぎを入れて煮込みます。

煮立ったら火を弱めコンソメ・月桂樹の葉を入れます。人参が柔らかくなったらじゃがいもを入れます。

塩・胡椒・セロリソルトで味を調え、お皿に盛って完成です。