チョコをたっぷり楽しむチョコレートケーキ
しっとりチョコ生地＋チョコチップでたっぷりチョコを楽しみます♪甘酸っぱいクランベリー入り。バレンタインにもどうぞ♡
このレシピの生い立ち
チョコレートケーキがだ～い好きなので、チョコがタップリ楽しめるようにいっぱい入れました(^_^)
チョコをたっぷり楽しむチョコレートケーキ
しっとりチョコ生地＋チョコチップでたっぷりチョコを楽しみます♪甘酸っぱいクランベリー入り。バレンタインにもどうぞ♡
このレシピの生い立ち
チョコレートケーキがだ～い好きなので、チョコがタップリ楽しめるようにいっぱい入れました(^_^)
作り方
- 1
チョコを溶かす。タブレットはそのまま、板チョコは割り、塊のものは削って器に入れ、60℃くらいのお湯で湯煎にする。
-
- 2
薄力粉はふるっておく。バターは室温で柔らかくしておくか、溶かさないように注意しながら30秒-1分ほどチンする。
- 3
卵は卵黄と卵白に分ける。卵白はよく泡立て、砂糖１５gを加えてさらにツノが立つまで泡立てる。
-
- 4
柔らかくしておいたバターに砂糖30ｇを加えて、白っぽくふわっとなるまでよく混ぜる。卵黄2個分を加えて更によく混ぜる
-
- 5
4に溶かしておいたチョコレートを加えてよく混ぜる。
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- 6
5にふるっておいた薄力粉半量を加え、へらでさっくりと混ぜる。
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- 7
6に3で泡立てたメレンゲ半量を加えて混ぜる。続けて残りの薄力粉→残りのメレンゲの順に加えて、その都度混ぜる。
-
- 8
7の生地にドライクランベリーとチョコチップを加えて混ぜる。
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- 9
パウンド型に生地を入れる。（この型はテフロン加工なので、紙を敷かずに生地をそのまま入れています）
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- 10
160℃のオーブンで35分焼いたら、できあがり♪写真はミニハート型（焼き時間26分)
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- 11
2013.2.13ﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝ用にﾏｽﾃ等でﾗｯﾋﾟﾝｸﾞ♪小さく切り分けたものはﾃﾄﾗ型にした袋に入れてみました♪
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- 12
11は分量を倍にしてNordicwareガーランドパン1回分。手前の形が6個焼ける。焼き時間は160℃26分。
- 13
2014.1.24チョコチップとクランベリーはもうちょい少なくてもいいかな～という家族の要望で40ｇ→30ｇにしました。
- 14
コツ・ポイント
チョコレートはタブレット状になっているものを使うと溶かすのが簡単です。溶かした器に残ってしまった分は、チョコが固まってしまう前に食パンやバターロールでふきとってぱくっとしてしまえば洗うのが楽です( ＾∀＾)
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