★マークの材料をボールに入れます。塩とドライイーストは一緒にしないように離れた場所に入れます。

水はなるべくぬるま湯を使用してください（冷水、熱湯は×）。イーストをめがけてボールに注ぎます。

ボールの中の材料を混ぜ、一通り混ぜたらオリーブオイルを加えます。

5分くらい捏ね、生地がまとまってきたら丸く生地をまとめ、絞った温かい布巾を被せて15分発酵させます。

この間に、オーブンを210℃(410℉)に予熱し[この時プレートも一緒に予熱して下さい]、ピザのソースや具を準備します。

15分経ったら生地を麺棒で丸く伸ばし、（お好みで）生地の外側は1cmくらいの厚さに指で成形します。

生地に分量外のオリーブオイルを塗った後、ピザソース、具をのせます。（私は玉タマネギとマッシュルームとチーズだけ！）

予熱しておいたプレートに生地をのせ、220℃(410F)の上段で20分程度焼いて出来上がりです♪