水菜と小松菜と牛肉のアッサリ煮
しおかつを @cook_40051987
出汁の素と牛肉の旨味で水菜や小松菜を美味しく頂けます。そのままでも美味しいですがポン酢や醤油で食べても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
お友達に、水菜を少量の水と出汁で少し蒸し煮にすると美味しいと聞いて、牛肉も入れて味にコクをだしてみました。
水菜と小松菜と牛肉のアッサリ煮
出汁の素と牛肉の旨味で水菜や小松菜を美味しく頂けます。そのままでも美味しいですがポン酢や醤油で食べても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
お友達に、水菜を少量の水と出汁で少し蒸し煮にすると美味しいと聞いて、牛肉も入れて味にコクをだしてみました。
作り方
- 1
水菜を5ｃｍ位の長さにざっくり切る。
-
- 2
小松菜も同じようにざっくり切る。
-
- 3
牛肉も適当な大きさに切る。
-
- 4
浅めの鍋か深めのフライパンに水と出汁の素を入れて火にかける。
-
- 5
沸騰したら、水菜と小松菜と牛肉を入れて蓋をする。
-
- 6
牛肉に火が通ったら出来上り。
お醤油かポン酢で召し上がれ♪ -
コツ・ポイント
少量の出汁で蒸し煮にします。水菜のシャキシャキ感を出したい場合は、牛肉は先に少し火を通しておくと良いと思います。そうすると、牛肉を少し多目にしても大丈夫だと思います。
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