スイートポテトパン２種
おばけのコックさん @cook_40052124
スイートポテトを使って一度に２種類のパンを焼きました。おやつにも、朝食にもピッタリなパンです。
このレシピの生い立ち
スイートポテトを作ったので、それを使ってパンを作ってみました。
黒ゴマの付いた方のパンは、昔パンを教えてもらった時の物をスイートポテトを使ってアレンジしてみました。
スイートポテトパン２種
スイートポテトを使って一度に２種類のパンを焼きました。おやつにも、朝食にもピッタリなパンです。
このレシピの生い立ち
スイートポテトを作ったので、それを使ってパンを作ってみました。
黒ゴマの付いた方のパンは、昔パンを教えてもらった時の物をスイートポテトを使ってアレンジしてみました。
作り方
- 1
さつまいもは1㎝角に切って蒸しておく
- 2
パン生地を作る。
生地がひとまとまりになった時点で、蒸したさつまいもを入れてこねる。
一時発酵する - 3
50gに切ったものを7個ほど取り分ける。ベンチタイム10分
- 4
形成、大きいものは麺棒で四角に伸ばしてスイートポテトを広げてのせる
-
- 5
端から丸めて、端をつまんんで止める。
-
- 6
2㎝ほどにカットして２次発酵をする
仕上げ用に卵を塗って１８０℃で１５分焼く。 -
- 7
-
- 8
５０gにカットした生地を広げてスイートポテトを包み込む。
-
- 9
シナモンを全体にまぶす
-
- 10
半分にカットする
-
- 11
黒ゴマを付けて２次発酵をする。
１８０℃で１５分焼く -
- 12
-
コツ・ポイント
２種類を一度に作ったのでたくさんこねましたが、１種類で作りたい方はカッコ内の数字で作って見てください。
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