よくばり食パン2種
くっくおねま @cook_40051295
1度で2種類の欲ばり食パン
山形食パンとあんロール食パン
友逹にお土産として最高❤️
このレシピの生い立ち
普通の食パン2本より違うものを1度に作りたくて
試しました 大成功
よくばり食パン2種
1度で2種類の欲ばり食パン
山形食パンとあんロール食パン
友逹にお土産として最高❤️
このレシピの生い立ち
普通の食パン2本より違うものを1度に作りたくて
試しました 大成功
アプリでひらく作り方
- 1
分割から成型まで
餡はクッキングペーパーにはさみ伸ばしておくこと -
- 2
成型後ケースに入れ
2次発酵へ
食パンケースにはショートニングをしっかり塗りましょう -
- 3
山型食パンはケースから1cm位出たところで
あんロール食パンは2cm位ケースより下が目安
同時に発酵終わりました。 -
- 4
電気オーブン
焼成温度時間
140度ー15分
190度ー10分
前後置き換える
190度ー10分
予熱無しです - 5
焼成後直ぐにケースより出す
まず 横にねかせる
あんロールは2～3分位で反対にする -
- 6
しばらくしてから
パンを立てる。
仕上げにショートニングを塗る -
- 7
あんロールは空洞ができるため甘納豆をお薦めします
-
コツ・ポイント
*餡は オーブンペーパーにはさみ伸ばしておくこと
18cm×23cm位に 生地は餡が納まるように伸ばす
*捏ね上げ生地温度 27度～29度
*分割 大 660g 小330g2個 が目安
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22017783
