鶏の照り焼き♪隠し味に○○○のたれ！
まちゃみちゃさら @cook_40060688
けっこう このたれは使えて便利です♪
このレシピの生い立ち
母に教えてもらいました！
鶏だけじゃなくて,ぶりの照り焼きにも利用できて便利です！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉の余分な脂を取り除いたら すじ切りをする。
- 2
フライパンを熱して少量の油をひいて鶏肉を入れる。両面しっかりとこんがり焼き目をつける。
- 3
そこへお酒を入れて蓋をして蒸し焼きにする。
- 4
鶏肉に弾力が出てきたら 合わせておいた調味料を入れる。
- 5
砂糖が容器の底についてるので 熱くなった調味料を少し入れて溶かして入れる。
- 6
鶏肉をひっくり返したりして 絡めながら煮る。
- 7
調味料が少なくなってきたら うなぎのたれを入れる。皮を下にして鶏肉を動かしながら照りを出す。
- 8
照りが出てきたら 出来上がり♪
コツ・ポイント
お酒で蒸す！
最後は皮を下にして煮詰めからめて仕上げると 盛り付けの時に皮を上にするから 照りがあって美味しそう♪
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