作り方
- 1
ゆで玉子を作りみじん切りする
海老はカラをむき背ワタを取る
イカは一口のそぎ切りする
茄子は７ミリくらいの輪切り、 -
- 2
にんにくは半分に切り芽を取り押さえて潰す
フライパンににんにくとオリーブオイルを熱してなすを炒める -
- 3
お皿に盛る
オリーブオイルを足して 海老、イカを入れ、火が通ってきたら帆立貝柱を入れ炒め白ワイン入れ
塩コショウする -
- 4
お皿に乗せて玉子を散らして お好みで白だしをかけてできあがり
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