簡単!春菊・柿・ちくわの白あえ

白雲堂 @787choahikihabuyama
ちくわのうま味、柿の甘さ、味わい深い春菊を豆腐がまとめてくれました。
このレシピの生い立ち
産直市で春菊と柿を購入しました。
簡単!春菊・柿・ちくわの白あえ
ちくわのうま味、柿の甘さ、味わい深い春菊を豆腐がまとめてくれました。
このレシピの生い立ち
産直市で春菊と柿を購入しました。
作り方
- 1
豆腐は電子レンジにかけ、さらにペーパータオルで包んで水切りし、150~160gにする。
- 2
春菊は茹でて水に取り、水けをしぼって3cm長さに切る。柿は皮をむいて5mm厚さのいちょう切りにする。
- 3
いりごまはフライパンで煎ってすり鉢ですり、1の豆腐を加えてさらにすり、●を加えて調味する。
- 4
3に2の春菊、柿、ちくわを加えて和え、盛り付ける。
コツ・ポイント
作り方3ですり鉢を使わず、FP仕上げでもOKです。
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