ボウルに、パンを小さくきって、温めた牛乳と塩・コショウ・ナツメグをいてれ混ぜておく。

たまねぎをバターでいためて、①にいれ混ぜる。

たまねぎの熱がとれたら、たまごを入れて混ぜる。
小麦粉をちょっとづつ入れて、ぼてっとした生地にする。
最後に、塩コショウ、ナツメグで味を調える。

フライパンに油を引いて、焼く。
表面ともしっかり焼いたほうがカリカリっとしておいしい。