簡単★えびチリソース
うmi @cook_40053141
ご飯のおかずに！お酒のあてに。
このレシピの生い立ち
レシピをするまではずっと目分量でした。レシピをするようになり調味料など食品の無駄が少なくなりました。次の為の覚え書きにも。次に作る時楽なので。
簡単★えびチリソース
ご飯のおかずに！お酒のあてに。
このレシピの生い立ち
レシピをするまではずっと目分量でした。レシピをするようになり調味料など食品の無駄が少なくなりました。次の為の覚え書きにも。次に作る時楽なので。
作り方
- 1
えびの皮を剥き、えびの背中の方に縦に包丁を入れ中の汚れを取ります
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- 2
串でも良いけど包丁の方が楽で仕上がりも、綺麗です
- 3
汚れを取ったえびを酒で揉み更に汚れや臭みを取ります。次に片栗粉をまぶして置きます
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- 4
ねぎ、にんにく、しょうがのみじん切りを作ります
- 5
合わせ調味料も作って置きます
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- 6
フライパンに油をひきみじん切りにした野菜を炒め香りを出しその中に下処理したえびを入れ炒めます
- 7
えびに半分位火が通ったら合わせておいた調味料を入れ、最後にかき混ぜた卵白を入れかき混ぜます。
- 8
出来上がり。野菜も一緒に食べるとソースも美味しいく食べれます
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コツ・ポイント
材料を用意して、炒めると慌てずにすみます。簡単です。いかチリや、唐揚げなどでも美味しいく出来ます。辛いのが苦手だったり、小さなお子様が食べる時は豆板醤の量を調節して下さい。
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