鶏皮ともやしのクレープ包み❤
ゆこゆこ❤ @cook_40053016
安い鶏皮ともやしがオシャレなメイン料理に❤甘辛いみそがもっちもちのクレープにベストマッチてす(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
北京ダックをヒントにして、鶏皮でボリューム感のあるおかずを考えていて
鶏皮ともやしのクレープ包み❤
安い鶏皮ともやしがオシャレなメイン料理に❤甘辛いみそがもっちもちのクレープにベストマッチてす(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
北京ダックをヒントにして、鶏皮でボリューム感のあるおかずを考えていて
作り方
- 1
クレープを作る
白玉粉と薄力粉をボールに入れて、少しずつ牛乳を加えてダマがなくなるまでよく混ぜる - 2
卵を割り入れて、よく混ぜる
- 3
フライパンを弱火で熱し、お玉に8分目くらいの生地を流し入れて、薄く伸ばす
- 4
表面が乾いたら、菜箸と手でひっくり返す
- 5
ひっくり返して、ジューっという音がしなくなったら、お皿にとる
6枚〜8枚できます - 6
具を作る
鶏皮を適当な大きさに切り、もやしと炒める - 7
砂糖と醤油を加えて味が馴染むまで炒める
- 8
キッチンペーパーで水気をとり、6等分しておく
- 9
白髪ネギを作り、6等分しておく
- 10
味噌ダレを作る
●の材料を混ぜ合わせる - 11
クレープに味噌ダレを塗り、白髪ネギ→具を真ん中より少し手前に置き、包む
- 12
完成！
コツ・ポイント
白玉粉の分量を多くするとよりもちもちになり、ひっくり返しやすくなります(*^_^*)v
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