蒸し焼きキャベツ

まーちゅんまま @cook_40062014
とにかく野菜を食べよう!生まれ変わるならうさぎでもいいほどのキャベツ好きなら・・・。
このレシピの生い立ち
やっぱりキャベツダイエットでしょう!!ゆでるより簡単フライパンで蒸しキャベツってレシピが本に載っていて・・・、でも油大好きな私にはちょっとツライメニューだったのです。そこで、相性の良いベーコンをほんの少し(レシピでは1枚だけど本当は2枚)足して、その油をなかったかのように自分を騙すようにジャブジャブとポン酢をかけてみたらおいしかったのでした。
作り方
- 1
ざく切りにしたキャベツを洗ったら、しつこく水切りをしない。
ベーコンと共にフライパンに入れ、蓋をして中火。 - 2
時々ひっくり返しながら、しんなりしたらできあがり。
お皿に盛り付けてからポン酢をまわしかけていただく - 3
コツ・ポイント
油は使わない。ベーコンの油がちょっとでるくらいでOK
キャベツは少し焦げ目がついたくらいの方が味にめりはりがつくかも。
焦げ目がないと、ただの蒸しキャベツになっちゃう。
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