さっぱりおいしー♪ブリあらの梅酢煮
あみにゃ @cook_40034431
脂ののったブリのあらを、生姜と梅とお酢でさっぱり味の煮付けに。
このレシピの生い立ち
ブリあらをしょうゆ味以外で食べたかったので。
さっぱりおいしー♪ブリあらの梅酢煮
脂ののったブリのあらを、生姜と梅とお酢でさっぱり味の煮付けに。
このレシピの生い立ち
ブリあらをしょうゆ味以外で食べたかったので。
作り方
- 1
ぶりあらはざるなどにあけ、熱湯をまわしかけます。おなべに水２００ｃｃくらいと梅干、酢、しょうが、砂糖、しょうゆを入れ煮立たせます。
- 2
煮立ったらぶりあらを入れ、あくを取りながら煮ていきます。味はお好みで調味料を調節してください。味がしみ込んだら出来上がり。
コツ・ポイント
熱湯はたっぷりかけると余計な脂が抜けてさっぱりになります。
梅干はあらかじめ種を除いてミジン切りにしておくと味がよく出ます。
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