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筍の水煮でメンマ

だんご4きょうだい @cook_40054239

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材料

2人分

筍の水煮 1袋
ごま油適量
水 200ml
酒・鶏ガラスープの素各大さじ1
醤油・砂糖各小さじ2
ラー油適量

作り方

1

筍の水煮を食べやすい薄さに切る。
2

筍の臭みを取るために1~2分ほど茹でる。
3

水気を切ったら、鍋にごま油を入れて炒める
4

油が全体にまわって馴染んだら、調味料を全部入れる。(先に混ぜておくと楽)
5

汁気がなくなってきたらラー油を好きなだけ入れる。
※入れすぎないように、様子見て
6

ラー油を入れたらあまり火を入れないで、馴染んだら完成

コツ・ポイント

肉を入れるときは炒めるときに入れるか、別に炒めておいて調味料を入れる前に入れてください。
※ラー油は3プッシュくらいが適当。
辛めが好きな人は5プッシュくらい。
子供いるときは2プッシュくらいで。
何回か作って様子見てください。

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だんご4きょうだい @cook_40054239

2015/02/13 08:21に公開

子供が4人います。少し落ち着いてきたので、のんびり更新予定！

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