ポリポリパクパクかんたんピクルス

こくけおばちゃん
こくけおばちゃん @cook_40023551

梅雨の鬱陶しさを振り払うにはやっぱり「お酢」!疲れた時、小腹がすいた時、ダイエット中の間食に、お父さんのおつまみに、ぽりぽりぱくぱくいっちゃって下さい!基本の分量でどんなお野菜でも簡単に絶品ピクルスが出来ます。
このレシピの生い立ち
近所のスーパーで14本200円のきゅうりを一人暮らしである事を忘れ思わず買ってしまい、なんとかおいしく全部消費する方法をと、考えた結果です。ようやく何度か分量を変え、ようやくおいしい味にたどり着きました。

ポリポリパクパクかんたんピクルス

梅雨の鬱陶しさを振り払うにはやっぱり「お酢」!疲れた時、小腹がすいた時、ダイエット中の間食に、お父さんのおつまみに、ぽりぽりぱくぱくいっちゃって下さい!基本の分量でどんなお野菜でも簡単に絶品ピクルスが出来ます。
このレシピの生い立ち
近所のスーパーで14本200円のきゅうりを一人暮らしである事を忘れ思わず買ってしまい、なんとかおいしく全部消費する方法をと、考えた結果です。ようやく何度か分量を変え、ようやくおいしい味にたどり着きました。

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材料

  1. きゅうり 中4〜5本
  2. 1カップ
  3. 1カップ
  4. 砂糖 大さじ2〜3
  5. 小さじ1
  6. ローリエ 2枚
  7. 鷹の爪 2本
  8. 粒こしょう 5〜6粒

作り方

  1. 1

    きゅうりを洗って、両端を切り落とし、皮をを4カ所くらい剥き、縦半分に切り、更に半分に切り、長さを3等分にします。(サイズはきゅうりの大きさによって適宜調整してください)。

  2. 2

    1を漬け物用の瓶やタッパーに並べ入れておきます。

  3. 3

    お鍋に分量のお酢、水、砂糖、塩、ローリエ、種を取った鷹の爪、コショウを入れ、砂糖と塩が溶けるまで温めます。溶けたところで火を止め冷まします。

  4. 4

    2に冷めた3を流し入れ、クッキングペーパーを上からかぶせ、フタをして冷蔵庫で1晩以上置きます。
    後はポリポリ食べるだけ!

  5. 5

    ちなみに・・・同じ漬け汁の分量で大抵の野菜が漬けられます。写真はブロッコリーです。

コツ・ポイント

・漬ける野菜の大きさや分量よって違いがありますが、漬け汁は材料にかぶる量にしてください。
・漬け汁はお酢とお水が同量、その他の材料はお好みで、大抵の野菜が漬けられます。
・コショウと鷹の爪は結構パンチを効かせてくれるので、お子様がい らっしゃるご家庭では、分量より少なめ、もしくはお砂糖を大さじ3にしてみるでいいと思います。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
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こくけおばちゃん
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30越えても未だ独身一人暮らし。料理が好きなだけに「食べてくれる相手がいればね・・・」と友人達には可哀想がられています。が、日々楽しく生きています。
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