HＭで♪ 簡単あずきマフィン
meganecco @cook_40031560
予熱の間に準備完了(^o^)
あずきとバターの絶妙コンビネーション！！！
クセになる、しっと～りマフィンです♪
このレシピの生い立ち
あずきを使って和風デザートを作ることが多かったのですが、洋風にも挑戦したくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターを電子レンジにかけて溶かす。
オーブンを１８０度に予熱する。 - 2
ボールに卵を割り入れ、泡立て器でよく混ぜる。 溶かしバター、牛乳、ホットケーキミックスを加えてダマがなくなるまで混ぜる。
- 3
あずきを缶汁ごと入れ、ゴムべらに変えて全体に均等に混ぜる。
- 4
マフィン型に8分目ほど流し入れ、オーブンで２５～３０分焼く。
※オーブンの機種により違いがあります。
コツ・ポイント
手順３で混ぜる時に、あずきが潰れないように注意してください。
※2011.7 手順追加＆写真変更しました。
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