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■水菜サラダ
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■水菜サラダ-レシピのメイン写真

■水菜サラダ

野沢菜冷麺
野沢菜冷麺 @cook_40062662

水菜サラダに一工夫~♪
味の決め手は三杯酢~♪
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友達に教えてもらいましたぁ~♪

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味の決め手は三杯酢~♪
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■水菜サラダ

野沢菜冷麺
野沢菜冷麺 @cook_40062662

水菜サラダに一工夫~♪
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材料

  • 水菜 1/2束
  • じゃこ 1パック
  • 油揚げ 1枚
  • 酢 大3
  • 醤油 大1
  • 砂糖 大2
  • ゴマ油 少々
  • レモン汁 少々
  • 白ゴマ 少々
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作り方

  1. 1

    水菜を3cm幅でカットして水にさらして、水切りしておく

  2. 2

    油揚げは両面をキッチンペーパーでギューっとふいたあと、フライパンで空焼きする

  3. 3

    油揚げに焼き色がついたら、じゃこ投入!

  4. 4

    油揚げとじゃこの乾煎りが終了したらあげて、油揚げは一口大にカットする

  5. 5

    三杯酢を上記の分量にて作る
    ※レンチンが楽ですよー
    ゴマ油、レモン汁もまぜてドレッシング完成

  6. 6

    あとは材料をまぜてドレッシング、ゴマをかければ完成!

コツ・ポイント

冷やし中華みたいなドレッシングですけど、これ結構いろいろ重宝するので作ってみてください。簡単なので・・。

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野沢菜冷麺
野沢菜冷麺 @cook_40062662
2007/06/27 11:20に公開
野沢菜冷麺。です。部屋呑みをよくやっています。その際におもてなしで作った料理をチョビチョビ、紹介します。簡単なのでぜひおためしあれ~♪基本は手抜き・見た目ソコソコ・味ヨロシ。です。
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