パーティーにも♪マグロの洋風ちらし寿司
オジカソース @ozikasause
バルサミコのドレッシングで作った寿司めしと、まぐろが相性ぴったりです！見た目が華やかなのでホームパーティーなどにも♪
このレシピの生い立ち
寿司酢を作るのってちょっと面倒なので、ドレッシングで代用できないかと作ってみました。
アプリでひらく作り方
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今回はバルサミコソース＆ドレッシングを使います。
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まぐろは塩小さじ1/4とオリーブ油を全体にまぶし、強火で熱したフライパンで表面の色が変わるまで焼きます。
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あら熱がとれたら1cm幅に切り、断面に塩(分量外)を振っておきます。
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菜の花は塩ゆでし、3～4cm幅に切っておきます。
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寿司めしを作ります。
パプリカとトマトは5mm角、玉ねぎはみじん切りにし、材料をすべてボウルに入れ、切るように混ぜます。 -
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寿司めしを器に盛り、上にまぐろと菜の花を散らして出来上がり☆
グラスに盛り付けてもきれいです♪ -
コツ・ポイント
寿司めしは、粘り気が出ないよう炊き立てのご飯を使って切るように混ぜてください。
具材は季節や好みによりアレンジしてもらえます☆
サーモンや生ハム、きゅうりなども良く合いますよ。
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