挽き肉たっぷりミートソース
JIGGER @cook_40063156
簡単だけど深みのある味わい☆レトルトには負けてませんよ(^^)！
パスタはもちろん、ドリアやラザニアにも使えちゃいます♪
このレシピの生い立ち
母の味を思い出しながら作ってみました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、ニンニクをみじん切りにする。
- 2
鍋にサラダ油を入れて温めたら、1のニンニクと玉ねぎを入れて、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
- 3
合い挽き肉、ナツメグを加えて炒める。
- 4
挽き肉に8割程火が通ったら、赤ワインを加えて強火で炒め、アルコールをとばす。
- 5
弱火にしてデミグラスソース缶、カットトマト缶、固形コンソメ、ローリエ、☆1の調味料を加え、30分程煮込む。
- 6
味見をし、必要に応じて塩で塩分を調整して、コショウを少々加えたら完成！！！
コツ・ポイント
一手間として、カットトマトを一度ミキサーにかけるか、煮込んでいる最中に粒を潰す様に混ぜると、味にさらに深みが出ます。
また、お好みでキノコ類や茄子を加えても美味しいですよ(^-^)
尚、今回はハインツのデミグラスソース缶を使用してみました。
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