夏野菜と鶏もも肉の甘辛炒め
sinoaki @cook_40042816
旬の夏の野菜をこってり甘辛たれでどうぞ！ご飯がもりもり進みます♪
このレシピの生い立ち
ちょっとずついろんな野菜があったので、全部入れて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜、鶏肉をすべて一口大に切る。●の調味料は合わせておく。
- 2
じゃがいもの水気をよくふいて、素揚げする。油の温度が低いうちに入れて、じっくり揚げる。
なすの水気をよくふいて同様に揚げる。 - 3
フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを入れ、香りが出てきたら、鶏肉を炒める。色が変わったら野菜を入れてさらに炒める。合わせた●の調味料を入れ、全体にからめる。
- 4
お皿に盛って出来上がり！
- 5
油で揚げずに、炒めるだけバージョンです。今回はジャガイモなしで、にんじんを入れました。
-
- 6
今回は、トマト、かぼちゃ、なす、じゃがいも、ピーマン、鶏モモで作りました。かぼちゃもじっくり揚げてくださいね～
-
コツ・ポイント
じゃがいもは時間をかけてじっくり揚げるとほくほくできれいに仕上がります。なすは揚げずに他の野菜と炒めるだけでもいいですが、揚げたほうが鮮やかになります。
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