もりもり食べたいきのこスープ♪
☆茶々cafe☆ @cook_40063415
基本のきのこスープです。きのこの種類はお好みでどうぞ(^^)♪
このレシピの生い立ち
きのこが無性に食べたくなって～。
どうやって食べようがいろいろ考えたけど、寒かったし、きのこの味が染み出た温かいスープをたくさんいただきたいなと思いました(^^)。
もりもり食べたいきのこスープ♪
基本のきのこスープです。きのこの種類はお好みでどうぞ(^^)♪
このレシピの生い立ち
きのこが無性に食べたくなって～。
どうやって食べようがいろいろ考えたけど、寒かったし、きのこの味が染み出た温かいスープをたくさんいただきたいなと思いました(^^)。
作り方
- 1
◆下準備
・きのこ類を適当に切り分ける。しめじやまいたけは適当に房わけ。 -
- 2
・玉ねぎをスライス。
・にんにくを粗みじんに。 -
- 3
・ベーコンも1cm幅くらいにカット
-
- 4
①バターの半量とにんにくを鍋に入れて軽く炒める。
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- 5
②玉ねぎとベーコンを入れて炒めあわせる。
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- 6
③玉ねぎがしんなりしてきたら、きのこ類を加えて軽く炒め合わせる。
-
- 7
④残りのバターを投入。
-
- 8
⑤バターが溶けて全体にいきわたるくらいまで炒める。
-
- 9
⑥水とコンソメを加えてひと煮立ち。
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- 10
⑦牛乳を加えて弱火にし煮る。沸騰しないくらいに。
-
- 11
⑧塩・胡椒で味を調えて完成！
-
- 12
写真では、豆苗を乗せて緑を添えています。だってうちの窓際で、わしゃわしゃ増えてきたのでｗ
-
- 13
☆2015年2月24日
「キノコスープ」の人気検索でトップ10入りしました！感謝！！(^^)
コツ・ポイント
バターでコクを出しています。多いかな？と思うかもしれませんが、きのこがしっかり吸ってうまみたっぷり美味しくなるので是非♪
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