白菜と豚のミルフィーユ
ちりピコ @cook_40035196
ネーミングがかっこいい割にめちゃ簡単に出来ます。
しかもうまいー。
このレシピの生い立ち
蒸し器がないけどヘルシーな蒸し煮が食べたかったので。
白菜から出る水分で酒大１しか使わないし味しみ抜群でおいしい。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は大きめにざく切りにする。
鍋に白菜→豚→塩コショウ→白菜・・・の順に敷き詰めていく。 - 2
上から酒をふりかけ（焦げ付き防止）落し蓋をして弱火にかけ、蒸しに状態にする。20分ぐらい煮て白菜のかさが半分ぐらいになって豚肉に火が通ったら出来上がり。
-
- 3
放射状に切込みを入れておいて、上にかいわれ大根を飾る。
塩コショウをしっかり振っておけばそのままでもおいしくいただけますが味が足りない場合はポン酢をかけて召し上がってください。 -
コツ・ポイント
これだけで豚のうまみがしっかりしみたおいしい料理が出来ます。
白菜をもやしに変えてもおいしいですが焦げやすいので蒸し器でやったほうがいいかもです。
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