鶏とこんにゃくの煮物
かのんママ（'-'*） @cook_40021903
ＩＨのタイマー機能を使って簡単かつ美味しいおかず♪
このレシピの生い立ち
塩昆布なら塩味も昆布だしも一緒に出るかな～と思って作ってみたら美味しかった♪
アプリでひらく作り方
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今回はじっくり煮るので骨の入っているぶつ切り肉にしました。無ければ手羽元でもＯＫです。干ししいたけはひたひたのぬるま湯に砂糖ひとつまみ（分量外）を入れ戻しておく。
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IH５で2分ほど鶏肉に焼き目をつけ、返してまた2分。火を通さなくてもよい。生姜は３～４枚にスライスする。こんにゃくは塩で揉んで別鍋で下茹でしておく。
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２に砂糖、生姜、お酒、出汁、漉した干ししいたけの戻し汁を入れＩＨ３で20分煮る。落し蓋をしておく。
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こんにゃくを手綱にする。
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３にこんにゃく、戻したしいたけ、塩昆布を入れIH２で30分煮込めば完成。
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彩りににんじんを添えてみました。
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コツ・ポイント
塩昆布は製品によって塩のつき具合が異なるので3g～5gくらいから入れてみるほうがいいでしょう。最初は薄味でも煮汁が煮詰まると味が濃くなってきます。
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