太刀魚の和風あんかけ
kazmam4 @cook_40045817
塩焼きで食べることの多い太刀魚を、一手間かけてみました。
このレシピの生い立ち
ニラ醤油との出会いで思いつきました。
魚を変えていろいろアレンジ出来ると思います！
太刀魚の和風あんかけ
塩焼きで食べることの多い太刀魚を、一手間かけてみました。
このレシピの生い立ち
ニラ醤油との出会いで思いつきました。
魚を変えていろいろアレンジ出来ると思います！
作り方
- 1
両面に切れ目を入れた太刀魚に塩・こしょうして小麦粉をまぶす。
- 2
油を引いたフライパンで両面を焼く。
- 3
焼けた太刀魚を取り出し、にら醤油と水150CCを入れ人参・玉ねぎを炒め煮する。
- 4
野菜に火が通ったら水溶き片栗粉を回し入れ、お皿に盛った太刀魚にかける。
コツ・ポイント
子どもには一旦開いて、身だけにしてあげた方が食べやすかったかも。
野菜の餡かけにしてみたけど、ネギとニンニクなどシンプルにしてもGood！かな？
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