作り方
- 1
鶏肉を一口サイズに切る
大根をイチョウ型に切る
(私は分厚目の大根が好きなので分厚目に切りました ) - 2
鶏肉を炒めて、少し炒まったら大根をいれ少し混ぜる
- 3
出汁と酒とみりんをいれる。
大根が全部浸かるくらいに。
沸騰したら弱火でひたすら大根が柔らかくなるまで煮込む - 4
柔らかくなって、まだ汁が多かったら捨てて、5cmくらい汁を残して味噌を溶かす。
- 5
柚子を切って添えて出来上がり！
緑のものを添えたら見栄えが良くなるかも＊
コツ・ポイント
ゆっくり弱火で煮込むこと
※早く作りたい人は先に大根を熱湯で茹でておいてから、出汁とみりんと酒を書いてる二分の一を入れて少し煮込めば時間短縮できます★
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