キャベツの葉を洗い、ビニール袋に入れるか、ラップに包み柔らかくなるまでレンジでチンする。

キャベツの芯をそいで細かく刻む。

キャベツに豚細切れ肉・刻んだ芯をのせ、下から巻きお肉が隠れたら両端をたたみ巻く。

巻き終わりのキャベツの端を内側に入れ込み楊枝で留める。

楊枝が下になるように鍋に並べ、かぶるぐらいの水を入れ煮る。沸騰したら好みの量のコンソメを入れ20分煮込んで出来上がり。