これからの季節にピッタリ
はすはす @cook_40036287
生姜は体を温めるしなおかつうまいｖ(｡･ω･｡)ｨｪｨ
家で安全な新生姜漬けを作ってみましたε(*´･∀･)з
このレシピの生い立ち
母が作っていたものを教えてもらいました
これからの季節にピッタリ
生姜は体を温めるしなおかつうまいｖ(｡･ω･｡)ｨｪｨ
家で安全な新生姜漬けを作ってみましたε(*´･∀･)з
このレシピの生い立ち
母が作っていたものを教えてもらいました
作り方
- 1
新生姜をよく洗い
固い所汚い所をとる -
- 2
なるべき薄く切って、水にさらしておく
-
- 3
お酢と砂糖を入れて鍋で砂糖が溶けるまで煮る
-
- 4
沸騰してるお湯に水にさらしておいた新生姜を入れて湯通しする
-
- 5
水気を切った新生姜に適量の塩をなじませる。
冷ましてから、密閉容器にいれる。
その後３で作った汁を入れて冷蔵庫で保管。
３日後位からが食べごろです -
コツ・ポイント
お酢と砂糖は味を見ながら自分のスキな味にしてください
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