簡単美味しい『冷汁』

Name: 簡単美味しい『冷汁』
Yield: ５～６杯分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 胡麻 お好みの量; シソ ５～６枚; きゅうり １本; 水 500ｍｌ; 味噌(だし入り) 適量; 顆粒だし(かつおやこんぶ等) 小さじ1杯; 豆腐 １丁; ツナ缶 １缶; シソ ２～３枚; みょうが ２～３個

ひさくんママ @cook_40028397

実家の母から伝授してもらった簡単『冷汁』です。これを食べると夏だなぁ～と♪
このレシピの生い立ち
実家の母が夏になると作ってくれるレシピです。
お好みで豆腐を入れても美味しいですよ。
場所によっては焼いた魚を一緒にすり込んだり、味噌を焼いたりして
作るようですが、我が家では手間を省いています(笑)
1杯目はそのまま飲んで、2杯目はご飯にかけて・・・我が家夏の定番
メニューです♪

簡単美味しい『冷汁』

ひさくんママ @cook_40028397

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材料

５～６杯分

胡麻お好みの量
シソ５～６枚
きゅうり１本
水 500ｍｌ
味噌(だし入り) 適量
顆粒だし(かつおやこんぶ等) 小さじ1杯
お好みトッピングで
豆腐１丁
ツナ缶１缶
シソ２～３枚
みょうが２～３個

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作り方

1

すり鉢で胡麻を香りが出るまですります。
シソは千切り。
きゅうりは輪切りに。
2

胡麻にシソを加えてさらにすります。顆粒だしを加えてあまりすり過ぎない程度。
3

２の中に適量の味噌を加えて、水でのばしたら出来上がり。味噌の量は適量です。そのまま、食べてもOKですがお好みでシソの千切り、ツナ缶、豆腐、みょうがの輪切りなどを入れても美味しいです。