レモンでさっぱり☆ゆで鶏とﾄﾏﾄのサラダ

スノウ
スノウ @nanamomiji22

ナンプラーとレモンのﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞで、さっぱりと。キンキンに冷やしてどうぞ♪
このレシピの生い立ち
おうちにある調味料で、できるだけﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞは手作りするようにしています。
ポッカレモン１００は、冷蔵庫の常連さん。
このﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞは、トマトの他、『レタスだけサラダ』や。『わかめだけサラダ』にもﾋﾟｯﾀﾘの自信作です☆

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ナンプラーとレモンのﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞで、さっぱりと。キンキンに冷やしてどうぞ♪
このレシピの生い立ち
おうちにある調味料で、できるだけﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞは手作りするようにしています。
ポッカレモン１００は、冷蔵庫の常連さん。
このﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞは、トマトの他、『レタスだけサラダ』や。『わかめだけサラダ』にもﾋﾟｯﾀﾘの自信作です☆
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材料

2人分
  1. 鶏胸肉 1/2枚
  2. ﾄﾏﾄ 1個
  3. *ﾎﾟｯｶﾚﾓﾝ100 大さじ２
  4. *ﾅﾝﾌﾟﾗｰ 小さじ２
  5. *砂糖 小さじ２
  6. *ごま油 小さじ２
  7. 大葉 3～4枚
  8. 酒 小さじ１
  9. 塩 少々
  10. 片栗粉 適宜

作り方

  1. 1

    鶏胸肉は薄いそぎ切りにして、塩少々と酒を振り、片栗粉を薄くはたく。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、１の鶏肉をゆでる。冷水にとったらザルにあげ、水分をしっかりきる。

  3. 3

    トマトは極薄くスライスする。トマトでゆで鶏をサンドする要領で、お皿に並べ、上から軽く押して斜めに倒す。

  4. 4

    *をすべて混ぜ合わせ、ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞを作り、３の上から回しかける。そのまま冷蔵庫でしっかり冷やす。

  5. 5

    千切りにした大葉をこんもりとのせて食卓へ。

  6. 6

    トマト・ゆで鶏・大葉を一緒にとりわけて頂きます♪

コツ・ポイント

鶏胸肉・トマトはできるだけ薄くスライスしてね。
しっかり冷やすと美味しさup☆
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青森県在住。レシピではできるだけ県産品を使っていきたいと思っています。 随時見直し・訂正あります。皆様の素敵なレシピで楽しいごはん＆お弁当作り実践中です♪つくれぽを送ってくださる皆様、ありがとうございます！
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