ぴりっときゅうり

やすぴよ
やすぴよ @cook_40038302

キュウリがたくさん出回るこの季節に、涼しく食べれる一品を食卓に追加してください。超簡単です。
このレシピの生い立ち
キュウリはよくサラダに使うのですが、いつもマヨネーズに頼っていました。そこで、夏場にさっぱりヘルシーにと思って浅漬け風に作ってみました。簡単なので助かる一品です。

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材料

  1. きゅうり 1本
  2. セロリ 1/2本
  3. 鷹の爪 1本
  4. ひとつまみ

作り方

  1. 1

    きゅうりとセロリは千切りのように細く薄く切って、塩揉みします。

  2. 2

    鷹の爪は種を抜いて輪切りにします。(お好みで量を調節してください。いれなくても美味しいです。)

  3. 3

    1と2を混ぜ、水気を絞って出来上がりです。(お好みでポン酢をかけても美味しいです。)

コツ・ポイント

野菜を細く薄く切ることです。セロリが苦手な方はキュウリのみでも美味しく食べれますよ。さっぱり味なので、濃い味が好きな方は塩、またはポン酢や醤油を足してください。
キュウリの皮が青臭く苦手な方は剥いてください。
今回は私も剥いた物を写真にとりました。

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レシピ作者

やすぴよ
やすぴよ @cook_40038302
に公開
小さい頃から美味しい食べ物に目がない、くいしんぼうな「やすぴよ」です。ぴよとはまだまだ料理が初心者なもんで、ひよっこの意味でつけました。旅行に言った時はその土地のスーパーに行き調味料など重くても買って夫のカバンにコッソリいれてます。夫は食べることに対して私より執着心がないので、夫が食にもっと興味を持てるようにおいしい料理を作っていきたいです。
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