簡単手羽先と大根の煮付け
ききちゃん３３ @cook_40027968
めんつゆで簡単に煮てみました～。
このレシピの生い立ち
手羽先は揚げ物に使いがちな我が家ですが、脂肪の取りすぎを減らすために、揚げないで煮てみました。
簡単手羽先と大根の煮付け
めんつゆで簡単に煮てみました～。
このレシピの生い立ち
手羽先は揚げ物に使いがちな我が家ですが、脂肪の取りすぎを減らすために、揚げないで煮てみました。
作り方
- 1
ビニール袋に塩、刻んだニンニク、ショウガ、手羽先を入れよくなじませます。フライパンにごま油を熱し、皮の方から焼き色を付けます。
-
- 2
大根を厚さ２ｃｍ程の半月切りにし、面取りをします。だし汁とだし昆布で約２０分程煮ます。
-
- 3
大きな鍋に１と２を入れ、お好きな濃さのめんつゆをひたひたになるくらい入れ、煮込みます。鶏肉にしっかり火が通るくらい煮たらできあがり。器に盛り、小ネギを散らします。
-
コツ・ポイント
特に難しいことはありません(*^_^*)煮付けた最後にお酢を回し入れさっぱり煮にしても美味しいです。お酢を入れない場合、食べ終わって残った煮汁は、スープに使えます。コラーゲンがいっぱいです。薄めてキャベツ、椎茸、ネギ、にんじんなど入れて野菜スープにすると美味しいです。
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