シンガポールのペーパーチキン
こよっこよ @cook_40064257
シンガポール料理の人気トップ１０に入るペーパーチキン☆熱々ごはんの上で袋を広げて召し上がれ！白いご飯にかかった『たれ』がまたおいしい。2度楽しめちゃいます。
このレシピの生い立ち
我が家で人気のこのメニュー。レストランに行かずとも作ってしまおうと、試行錯誤して作りました。
シンガポールのペーパーチキン
シンガポール料理の人気トップ１０に入るペーパーチキン☆熱々ごはんの上で袋を広げて召し上がれ！白いご飯にかかった『たれ』がまたおいしい。2度楽しめちゃいます。
このレシピの生い立ち
我が家で人気のこのメニュー。レストランに行かずとも作ってしまおうと、試行錯誤して作りました。
作り方
- 1
鶏肉の余分な油分を取り除き、から揚げ大に切る。
■を合わせ、その中に鶏肉を入れてよくもみ、１時間以上つけておく。
長ねぎは千切りにする。 -
- 2
２０ｃｍ四方のオーブンペーパーの真ん中に、長ねぎの千切りをのせる。その上に水分をきった１の鶏肉をのせて、ペーパーでしっかり包む。ペーパーは、※水溶き小麦粉でのりづけする。
包み方は下のメモもご覧ください。 -
- 3
油を１７０～１８０度に熱し、静かに２の鶏肉を入れて、５、６分揚げる。
-
- 4
熱々ごはんといっしょに召し上がれ！
-
コツ・ポイント
ペーパーの中で鶏肉がふっくらふくらんで、それはそれはおいしいです！鶏肉はもも肉がおすすめです。
ペーパーの包み方は以下のキャンディー包みも参考にしてくださいね！ http://www.asahi-kasei.co.jp/saran/cookbook/onepoint/op6.html
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megmable -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17618000
