鶏肉のカシューナッツ炒め
AtsukoCafe @cook_40081183
定番の食材に、カシューナッツを加えるだけで、本格的な中華料理に早変わり☆
御礼！12/2人気検索トップ10入り（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
定番の鶏肉を、いつもと違う調理法で食べてみたくなったので考えました。
鶏肉のカシューナッツ炒め
定番の食材に、カシューナッツを加えるだけで、本格的な中華料理に早変わり☆
御礼！12/2人気検索トップ10入り（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
定番の鶏肉を、いつもと違う調理法で食べてみたくなったので考えました。
作り方
- 1
鶏もも肉を一口大に切り、ビニール袋に入れ、塩・こしょう、酒を入れてもんで、味をなじませる。
- 2
1に片栗粉を入れて全体になじませたら、サラダ油（分量外）を熱したフライパンでこんがりと焼く。
-
- 3
2に、厚めにスライスした玉ねぎ、乱切りにしたピーマン、カシューナッツを入れて炒める。
-
- 4
3に、調味料（砂糖、しょうゆ、オイスターソース、酒）を入れ、全体にからめるように混ぜ、最後にみりんを入れ、照りをだす。
-
コツ・ポイント
鶏肉に片栗粉を付けて焼くので、全体に少しとろみがつきます。
鶏肉に火を通しすぎないよう、表面だけこんがりと焼いたら、早目に野菜を入れます。
最後に、香り付けにごま油をかけても、美味しいです。
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