豆乳ブラマンジェとキラキラ苺の二層ゼリー
めいふぁん @cook_40023547
豆乳ブラマンジェと苺ゼリーをコラボさせました。まとめ役は苺シロップ♪
このレシピの生い立ち
苺ゼリーだけでは、単調な気がして、豆乳ブラマンジェとコラボさせてみました。結果は、大成功♪上と下の違った食感が楽しいデザートです♪
豆乳ブラマンジェとキラキラ苺の二層ゼリー
豆乳ブラマンジェと苺ゼリーをコラボさせました。まとめ役は苺シロップ♪
このレシピの生い立ち
苺ゼリーだけでは、単調な気がして、豆乳ブラマンジェとコラボさせてみました。結果は、大成功♪上と下の違った食感が楽しいデザートです♪
作り方
- 1
【豆乳ブラマンジェ】
小さめの鍋に豆乳、片栗粉を入れ、木ベラでよく混ぜてから中火にかける。木ベラで絶えず混ぜ続ける。固まりが出来始めたら、苺シロップを加え、弱火にして3分練ったら、器に均等に入れていく。 - 2
【苺ゼリー】
鍋に水、粉寒天を入れ、よく混ぜてから中火にかける。沸騰してから弱火にして1分間よく混ぜながら寒天を煮溶かす。火をとめてから苺シロップを加え、豆乳ブラマンジェの上から器に流し込む。 - 3
★ちなみに、苺ゼリーのほうが、ブラマンジェより分量が多いので、ゼリーのみのものが1つ分できることになります(^-^；)それはそれで、お楽しみ♪
- 4
角切り苺を上からパラパラと加え、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして召し上がれ♪
コツ・ポイント
★ブラマンジェができてから、すぐに苺ゼリーを作り始めてＯＫです。ブラマンジェが冷えてない状態で上からゼリーを注いでもちゃんと二層になるので、問題ないです。★ブラマンジェは、固まり始めるとダマになりやすいので、絶えず混ぜることがポイントです。★甘さ控えめです。甘めがお好きな方は、食べるときに苺シロップを追加したり、メープルシロップを上からかけたりして召し上がれ♪
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