バター香る☆たけのこ煮
あり丸 @cook_40057231
材料を薄く切るので煮物が１５分程度で出来ます。バターを入れるけどしっかり和食で、ご飯にあう一品です。
このレシピの生い立ち
以前バター醤油味の大根の煮物を作った事があったので、たけのこも加えてアレンジしました。
バター香る☆たけのこ煮
材料を薄く切るので煮物が１５分程度で出来ます。バターを入れるけどしっかり和食で、ご飯にあう一品です。
このレシピの生い立ち
以前バター醤油味の大根の煮物を作った事があったので、たけのこも加えてアレンジしました。
作り方
- 1
たけのこ・大根(皮をむいて)は縦半分にし３mm程度の厚さに切る。椎茸は軸の硬いところを取り除き縦半分に、傘は削ぎ切りにする。
- 2
鍋(またはフライパン)を温めバター小さじ１を入れる。バターがとけたら、たけのこと大根をいれ、中火で軽く焦げ目がつくまで炒める。
- 3
椎茸をいれ、水、粉末だし、醤油・みりんを入れて、中火で煮る。
- 4
大根に箸がすっとささるようになったら(５分～１０分)、残りのバター小さじ１をいれ、軽く混ぜて完成。
コツ・ポイント
大根は切ってからレンジで１・２分加熱すると、もっと早く出来ます。炒めるときに焦げ目がついても出来上がりにはなくなりますよ。
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