簡単♪高菜炒め
のんのまんま @cook_40046954
実家でごくごく普通に食べてました＾＾
チャーハンにしたり、とんこつラーメンにのせたり、おにぎりも・・・♪あると便利ですよ♪
このレシピの生い立ち
実家からいつもの高菜漬けが届いたので＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
高菜をさっと洗い水気を絞って細かく切る。
フライパンにごま油を入れて火をつける。
鷹の爪を入れる時は半分に割って種を出しいれる。 - 2
煙が上がったら鷹の爪を取り出し（辛いのがお好きな方はそのままで＾＾）高菜を入れる。
全体的に油が回ったら、味の素、しょうゆを入れて混ぜる。 - 3
最後にゴマを入れて混ぜたら出来上がり♪
- 4
これ、おいしい（笑）
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- 5
チャーハンにしました＾＾
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コツ・ポイント
あたしは強火でいきますが、焦げそうだったら調整してくださいね＾＾
炒める時間はだいたい１～２分って感じです
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小さい頃からこの炒めた高菜をご飯に混ぜる（ウチでは『菜飯』と呼んでいた）のが大好きでした。私にとっては母の味のひとつ。シンプルなんですけどね～。美味しい。高菜漬けが手に入ったら是非作ってみて下さいね。
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