驚愕のハヤシライス”男子”
tetumemo @cook_40034243
舌にどっしりとうまみが伝わるスプーンがとまらないおいしさです。
このレシピの生い立ち
昔はハヤシライスにまったく興味がありませんでしたが、初めて妻に作ってもらったときにあまりの旨さに衝撃が走りました。今回は私がそれを再現したものです。
本当においしく誰にでも喜ばれるおもてなし料理になるはずです。
驚愕のハヤシライス”男子”
舌にどっしりとうまみが伝わるスプーンがとまらないおいしさです。
このレシピの生い立ち
昔はハヤシライスにまったく興味がありませんでしたが、初めて妻に作ってもらったときにあまりの旨さに衝撃が走りました。今回は私がそれを再現したものです。
本当においしく誰にでも喜ばれるおもてなし料理になるはずです。
作り方
- 1
たまねぎを切り、電子レンジで10分くらい、しんなりするくらい温める。
- 2
たまねぎをたっぷりのバターで炒めて、狐色になってきたら肉を入れます。この時塩・胡椒で軽く下味をつけてから赤ワインを入れて肉の臭みを飛ばします。
- 3
水を入れてしっかりとアクをとったら、ハヤシライスの元を溶かし込み、煮込んだら完成です。
コツ・ポイント
たまねぎを電子レンジで温めると、あっという間に30分以上炒めたくらいの仕上がりになります。それからたっぷりのバターで炒めることにより強くどっしりとしたコクが生まれます。これだけで注意すれば誰でもおいしく作れます。
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